Business or technology cooperation offer BOES20231222006
SpainAbstract in Polish
Hiszpańska mleczarnia rzemieślnicza znana ze skrupulatnej ręcznej produkcji serów, która w procesie produkcyjnym wykorzystuje wyłącznie certyfikowane surowe mleko Manchega z minimalną ilością komercyjnych fermentów. W przypadku półekstensywnych praktyk hodowlanych dobro zwierząt jest traktowane priorytetowo, a silna rasa Manchega wykazuje niezwykłą odporność na ekstremalny klimat Castilla-la Mancha.
Abstract in English
This Spanish Company is a distinguished artisan dairy renowned for its meticulous handcrafting of cheeses. The production process exclusively employs certified Manchega raw milk, coupled with minimal commercial ferments. The semi-extensive livestock practices prioritize the well-being of the animals, with the robust Manchega breed exhibiting remarkable resilience to the extreme climates of Castilla la Mancha.